El desempeño de precios sorprendió en el primer semestre del año. Luego de ponerse a tiro de la inflación en febrero de este año, el valor del ternero transcurrió toda la zafra sin variaciones en precios corrientes. 

El atraso durante el 2024 frente al IPC es importante (-37% en precios constantes). 

El final de la zafra de terneros está llegando a su fin. Bajo este panorama puede resultar interesante aprovechar oportunidades de compra de terneros para asegurar abastecimiento.