El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó el Reglamento de Calidad e Identidad para el pimiento mediante la Resolución 809/2025, publicada recientemente en el Boletín Oficial. La medida incorpora al ordenamiento jurídico nacional la normativa del Mercosur establecida en la Resolución N° 12 del 15 de junio de 2023, que aprueba el nuevo Reglamento Técnico regional para este producto.

Con esta adecuación, la Argentina homologa sus estándares de clasificación de calidad con los países miembros del bloque, lo que permitirá que todo pimiento producido bajo normativa local sea reconocido en cualquiera de los Estados Parte del Mercosur. La resolución entrará en vigencia al día siguiente de su publicación oficial.

Según destacó el organismo sanitario, esta armonización normativa representa un paso clave para reducir barreras técnicas al comercio, mejorar la competitividad del sector y garantizar la calidad de los alimentos que llegan tanto a los mercados internos como a los internacionales.

Hasta ahora, el comercio de pimientos en el país estaba regulado por el Reglamento Técnico de Calidad e Identidad del morrón GMC Mercosur N° 142/96, vigente desde 1996 y que quedó sin efecto con la nueva resolución.

La presidenta del Senasa, María Beatriz Giraudo Gaviglio, firmó la medida, que cumple con las disposiciones del Consejo del Mercado Común del Mercosur y las obligaciones asumidas por Argentina como Estado Parte.

De esta forma, el país avanza en la modernización de su marco normativo agroalimentario, en línea con los estándares internacionales, promoviendo una mayor integración comercial y consolidando la reputación de calidad de la producción hortícola nacional.