En los últimos años comenzaron a ofrecerse alimentos de origen vegetal y animal que pretenden ser sucedáneos de la carne. Buscan imitar en composición sabor, imagen o textura a alimentos de base cárnica.

En aquellos productos de origen vegetal se reporta: ausencia de vitamina B12, bajos valores de hierro disponible y contenidos elevados de sodio por encima a cualquier recomendación para una adecuada nutrición humana, entre otras diferencias, respecto a la carne que tradicionalmente consume el público argentino.

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 El uso de términos cárnicos como "carne", "hamburguesa" o "salchicha" en el etiquetado y marketing de productos de origen vegetal ha generado debates y regulaciones en diversos países. A continuación, se presentan ejemplos de cómo diferentes naciones han abordado esta cuestión.

 Francia ha implementado regulaciones que prohíben el uso de términos tradicionalmente asociados a productos cárnicos, como "steak", "escalope" y "jamón", en productos de origen vegetal. Esta medida busca evitar la confusión del consumidor y proteger a la industria cárnica tradicional. Sin embargo, términos como "burger" aún están permitidos. Estas restricciones se aplican únicamente a productos fabricados en Francia, no a los importados.

 En EE. UU., la regulación del etiquetado de productos vegetales varía según el estado. Estados como Texas, Missouri y Arkansas han aprobado leyes que prohíben el uso de términos como "meat", "beef" o "chicken" en productos de origen vegetal, buscando evitar la confusión del consumidor . Sin embargo, estas leyes han enfrentado desafíos legales por parte de la industria de alimentos vegetales, argumentando que tales restricciones limitan la libertad de expresión y son innecesarias.

La Fundación Barbechando y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) redactaron un proyecto de ley para garantizar la autenticidad de productos cárnicos argentinos y evitar estrategias de marketing engañosas para el consumidor.

En el Artículo 2, se enumeran los objetivos específicos del proyecto, entre los que se destacan:

a) Facilitar que los consumidores puedan diferenciar claramente entre la carne y los productos cárnicos auténticos, naturales y originales de aquellos que puedan ser considerados como imitaciones, reemplazantes o sustitutos de la carne, que además no respetan el contenido nutricional de las mismas.

b) Prohibir la publicidad y comercialización con nombres asociados a productos de origen animal y sus derivados, ni utilizar ninguna etiqueta, documento comercial, descripción o representaciones pictóricas que indiquen, impliquen o sugieran que se trata de un alimento de origen animal y sus derivados cuando se trate de alimentos de origen vegetal - que incluye plant-based, veganos o vegetarianos.-, alimentos producto de cultivo celular y alimentos de origen mayoritariamente vegetal que sean envasados en ausencia del cliente, listos para ofrecerlos a los consumidores.

La prohibición incluye los siguientes usos y estrategias de marketing:

i) Denominaciones de derivados cárnicos como por ejemplo hamburguesas, milanesas, nuggets, albóndigas, búrguer, etc.

ii) Denominaciones que hacen referencia a los nombres de las especies y grupos de especies animales, a la morfología o a la anatomía animal. Entre los que se mencionan: vacuna, porcina, aviar, bife lomo, pata, etc.

iii) Denominaciones que utilicen la terminología propia de los sectores comerciales tradicionalmente asociados a la carne, chacinados y los productos de mar. Grupo donde se incluye asado, salame, morcilla, kanikama, entre otros.

c) Garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable, brindando información nutricional adecuada para promover la toma de decisiones asertivas y activas, y resguardar los derechos de las consumidoras y los consumidores.

d) Promover el empoderamiento de los consumidores para que puedan tomar decisiones fundamentadas en un mayor conocimiento y acceso a la verdad.

e) Proteger de la competencia desleal al sector cárnico en su conjunto.