A pesar de que el agua está a favor del trigo para la campaña 2026/27, con una mejora en las reservas de los suelos respecto de mayo de 2021, año récord de referencia, y un fenómeno de "El Niño" que comenzaría en octubre, el panorama económico le gana la pulseada al clima. Según el último informe mensual de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la proyección de siembra se ubica en 6,66 millones de hectáreas, lo que representa una caída interanual del 7%, equivalente a 500.000 ha menos.

La urea: el gran obstáculo

El principal responsable de este recorte es el precio de los fertilizantes nitrogenados. Según el informe, la urea se cotiza cerca de los 1.000 U$S/t, un valor similar al de 2022, pero con una diferencia crítica: en aquel entonces el trigo valía 350 U$S/t, mientras que hoy apenas alcanza los 230 U$S/t.

"En su momento, los problemas productivos de alguna manera se podían compensar con la situación financiera de aquel entonces. Ahora, no".

Esta falta de rentabilidad no solo reducirá el área, sino también la tecnología aplicada. Los analistas advierten un fuerte recorte en fertilización que bajará el rinde promedio nacional a 29 qq/ha. Con este escenario, la producción estimada caería a un rango de 18 a 19 Mt, una cifra alarmante considerando que serán, al menos, 10 Mt menos que en la campaña previa.

Mapa de la siembra: caídas en el centro, subas en el norte

Para la región Núcleo y Entre Ríos se prevén las caídas más fuertes, con retrocesos del 17% y 18% respectivamente. En tanto, en Buenos Aires los técnicos anticipan recortes de hasta un 30% para el centro-este, mientras que en el sudeste señalan una caída del 20% del trigo frente a cultivos competidores como la cebada y la colza. Esta tendencia se extiende al resto de Córdoba y a La Pampa, con bajas de hasta el 15%, donde la ganadería y los cultivos forrajeros también le restan área al cereal.

Por su parte, Chaco y Santiago del Estero, son la excepción. Allí se espera una suba en el área debido a la buena disponibilidad de agua y una estrategia de bajo costo: en esta zona el cultivo prácticamente se realiza sin fertilización, apuntando a rindes bajos. Además, el trigo aparece como refugio ante el temor a plagas como la "chicharrita" que afectan al maíz.

El panorama de la soja y el maíz

Mientras el trigo se ajusta, la cosecha gruesa trae sorpresas positivas. Según indica la BCR, gracias a una espectacular recuperación en la actividad de cosecha, la soja alcanzó una estimación de 50 Mt, superando la producción del ciclo pasado. Por su parte, el maíz sigue firme y se encamina a una cosecha de 68 Mt, impulsada por los excelentes rendimientos en el oeste y el noroeste bonaerense, donde las reservas profundas sostuvieron el llenado de grano, y un ajuste al alza en el área cosechable hasta las 8,5 M ha.

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