El Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) registró este miércoles el ingreso de 8.430 cabezas de ganado, una cifra significativa que, sumada a las más de 11.000 del martes, eleva el total semanal a casi 20.000 animales. La jornada se desarrolló con valores sostenidos en la mayoría de las categorías, aunque con una demanda más selectiva y analítica, especialmente en los lotes de consumo liviano.

En lo que respecta a los novillos de entre 430 y 470 kilos, los precios corrientes se ubicaron entre los 2.800 y 2.900 pesos, alcanzando máximos de 3.050. Sin embargo, esta categoría tuvo una presencia reducida, en parte reemplazada por vaquillonas, que ofrecieron mayor volumen y respuesta en la pista. Los novillos de entre 490 y 550 kilos se negociaron entre los 2.750 y 2.850 pesos para los corrientes, con picos de hasta 3.100.

En las categorías más livianas, los novillitos de 350 a 390 kilos marcaron valores de entre 3.000 y 3.100 pesos, alcanzando un máximo de 3.300. Para los novillitos de 390 a 430 kilos, los corrientes se posicionaron entre los 2.750 y 2.950 pesos, con máximos de hasta 3.100.

Ver también: Recomendaciones para Prevenir la Triquinosis en la Producción Porcina

Las vaquillonas, que ganaron protagonismo en la jornada, mostraron precios firmes. Las de 350 a 390 kilos se ubicaron entre los 2.900 y 3.100 pesos, con máximos de 3.200, mientras que las de 390 a 430 kilos se negociaron entre los 2.800 y 2.900 pesos, con topes de 3.000. Este segmento funcionó como alternativa para completar lotes ante la menor disponibilidad de novillos.

El consumo liviano, tanto en machos como en hembras de hasta 350 kilos, presentó una demanda más tranquila, con operadores que evaluaron cuidadosamente cada compra. Los precios corrientes para terneros y terneras rondaron los 3.100 y 3.250 pesos, con máximos de 3.420 para los machos y 3.400 para las hembras, valores levemente por debajo de los de la jornada anterior, pero dentro del mismo rango.

En vacas, la plaza se mantuvo firme. Las vacas de consumo, por encima de los 430 kilos, se negociaron entre 1.800 y 2.050 pesos. La conserva inferior arrancó en 1.400 pesos, con máximos de 1.450, mientras que la conserva buena se pagó entre 1.460 y 1.500 pesos. La manufactura operó entre los 1.520 y 1.600 pesos. En general, esta categoría mostró estabilidad, con apenas una corrección de hasta 50 pesos en los segmentos intermedios.

Finalmente, los toros también se destacaron en la jornada, con precios que oscilaron entre 1.800 y 2.000 pesos, manteniéndose dentro de los valores habituales para este tipo de hacienda.

La jornada en Cañuelas dejó un panorama de precios firmes y una plaza que, pese a la abundante oferta, mostró señales de cautela por parte de la demanda, especialmente en los lotes de consumo, lo que anticipa una semana de operaciones atentas al equilibrio entre volumen y calidad.