La cadena de la alfalfa avanza en la creación de una cámara

En el encuentro, escenificado en Villa María, en la provincia de Córdoba, se avanzó hacia la conformación de una asociación que nuclee a los protagonistas del sector. Participaron representantes de diversas provincias "alfalferas" tales como Santiago del Estero, Santa Fe, Mendoza, La Pampa, Córdoba y Buenos Aires. A la vez asistieron técnicos del INTA y un integrante de la Agencia ProCórdoba, que asiste y facilita procesos y conocimientos para ensanchar el éxito de las exportaciones.

Uno de los convocantes para el armado de esta primer encuentro fue el ingeniero Daniel Basigalup, referente del INTA en materia de alfalfa, quien al término de la reunión, puntualizó: "El objetivo fue unificar varios sectores que forman parte de lo que nosotros llamamos la cadena de heno de alfalfa, con la idea de formar en el futuro cercano una asociación, cámara o clúster, o la figura que se le quiera dar para de alguna manera unir todos estos esfuerzos que hacen los productores, los comercializadores, etc. La idea es hacer más eficiente a toda la cadena y aunar voluntades con el objetivo final de generar una marca, una Alfalfa Argentina con un fuerte sesgo exportador, pero no exclusivamente. Como hemos dicho tantas veces, en el mundo hay una demanda creciente de heno y la Argentina que es el único país en el mundo que tiene un potencial real para crecer significativamente".

Cabe señalar que en la reunión quedó evidenciado el poco peso global que hoy tiene nuestro país, ya que por ejemplo explica solo 0,2% de todos los megafardos que se venden en el mundo.

¿Dónde estamos parados?

El ingeniero Guillermo Sempronii, director nacional asistente de Organización y Recursos Humanos de INTA disertó en el inicio de la reunión respecto al denominado "Proyecto para producir heno de alfalfa de calidad destinado al comercio exterior". Sobre el particular indicó: "Primero, remarco que es una idea proyecto. Lo que estamos tratando es de visualizar el diagnóstico de la situación de la alfalfa de calidad para exportar. Hoy es muy poco lo que se exporta, y la inmensa mayoría va al mercado interno, y la demanda mundial es creciente, y muy importante. Nos demandan una alfalfa de una calidad determinada que no estamos produciendo a la fecha; entonces en base a la entrevista a distintos actores, en base a consultas que nos han realizado empresas importadoras de alfalfa de Emiratos Árabes, de Arabia, de distintos países de Asia nos hemos empezado a introducir con más detalles en el tema y hemos entrevistado desde empresas exportadoras y transportistas hasta exportadores".

El experto remarcó que hay una serie de limitantes en el país en lo organizativo, en el armado tecnológico, logístico, de visión, y también de carácter productivo, que imposibilitan atender tamaña demanda. En esa dirección describió cómo es hoy el negocio de los que comenzaron y algunos ejemplos Basigalup y Sempronii en la primera reunión de la cadena de la alfalfa argentinaa nivel mundial

"Lo que está pasando hoy desde Argentina es que empresas individuales hacen negocios con determinados grupos empresariales del exterior y venden ciertas cantidades de alfalfa mínimas, ¿por qué no se vende más? Porque las exigencias de calidad, cantidad de proteínas, humedad, contenido de hojas, tallo, etc., requiere que la alfalfa que se venda en los mercados internacionales esté producida de una determinada manera en campo y especialmente industrializada, secada y compactada en plantas que no tenemos desarrolladas en Argentina", remarcó.

En su presentación sugirió una hoja de ruta que implica la necesidad de organizarse de una correcta interactuación público-privada. "Mi mensaje es que se puede lograr, hay empresas exitosas que lo están haciendo, hay grupos pequeños y grandes que lo están haciendo, es posible hacerlo y nosotros como organismo público consideramos que tenemos que facilitar la tarea para que el productor o las producciones primarias e industrial puedan llegar a los mercados internacionales. Estamos trabajando para ello, y esperemos que desde el Estado se pueda brindar todas las herramientas necesarias para simplificar y facilitar este negocio".

Añadió que para desarrollar heno de calidad es necesaria una zonificación, una tipificación de henos, desarrollos tecnológicos (industrialización), trazabilidad, identificación geográfica, certificaciones, habilitaciones, buenas prácticas de producción e industrialización y acuerdos comerciales.

La próxima reunión tendrá lugar el viernes 3 de marzo de 2017 en Rosario, oportunidad en la que se apunta a pulir los objetivos y expandir la cantidad de convocados para recabar opiniones de todas las regiones alfalfares del país y buscar mayor representatividad para construir la experiencia asociativa.

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