Firme demanda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas tras el fin de semana largo
Con un ingreso de 12.531 animales, la actividad comercial se mantuvo dinámica y con precios destacados en varias categorías
Desde el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas, se detallaron los valores registrados en la jornada de hoy, que contó con un ingreso de 12.531 cabezas. La oferta estuvo en línea con lo esperado tras un fin de semana largo con buena salida de carne al mostrador.
En la categoría de novillos livianos, de 430 a 470 kilos, los precios corrientes oscilaron entre $2.850 y $3.000, con un máximo absoluto de $3.150. Para los novillos pesados, de entre 490 y 550 kilos, los valores se mantuvieron similares, con corrientes entre $2.900 y $3.000 y un techo de $3.100.
Los novillitos de 350 a 390 kilos mostraron un fuerte interés del mercado: se pagaron entre $3.150 y $3.350, con un máximo destacado de $3.600, muy cercano a los valores típicos de los terneros. En tanto, los novillitos de 390 a 430 kilos registraron precios de entre $2.950 y $3.150, con un máximo de $3.300.
En el segmento de hembras, las vaquillonas de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $2.950 y $3.100, alcanzando los $3.270 como precio máximo. Las más pesadas, de 390 a 430 kilos, marcaron entre $2.800 y $3.000.
En cuanto a los terneros (hasta 350 kilos), los precios corrientes para machos se ubicaron entre $3.250 y $3.550, con un máximo de $3.650. Las terneras mostraron un comportamiento similar, con corrientes en ese mismo rango y un máximo de $3.620.
La participación de la vaca fue baja en el mercado, donde predominó fuertemente el consumo. Se estimó que entre el 70% y 80% del total operado correspondió a categorías de consumo, mientras que sólo entre un 20% y 30% fueron vacas.
Los precios para la vaca consumo (hasta 430 kilos) oscilaron entre $1.900 y $2.150, con un tope de $2.300. Para la conserva inferior se pagó entre $1.250 y $1.300, mientras que la conserva buena alcanzó valores de hasta $1.380. En manufactura, los precios se movieron entre $1.400 y $1.500.
Por último, los toros, con buena presencia en la jornada, registraron valores de entre $1.700 y $1.900, con un máximo de $1.920.
La plaza mostró solidez y firmeza, reflejando el buen ritmo de comercialización y la demanda sostenida, especialmente en categorías livianas y de consumo.
