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Estacionalidad

Con precios que repiten alzas la invernada toma distancia del gordo.

Diego Ponti-Globaltecnos para Chacra
7 de Octubre de 2016


La invernada repite subas cada semana, la oferta de livianos para engordar es muy baja, y lo poco que se ofrece se paga mi bien. Valores de 1,3 a 1,4 resultan elevados comparando con meses atrás, pero son normales si se observan los registros de los años anteriores. Entre octubre y noviembre el ternero suele alcanzar su pico máximo en el año pero son pocos los criadores que disponen de hacienda para sacarle provecho. Desde el lado del engorde, los ingresos a feedlot caen lógicamente, el productor que compra hoy a $40 especula con una recuperación del gordo para febrero/marzo cuando generalmente la oferta de carne es menor y la demanda luego de las vacaciones es mayor. Con respecto al grano, el maíz promedió con subas de 2,36% precio FAS y la tonelada se ubicó en los $ 2.357.

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