03/10/17-El mes de octubre comienza con malas noticias para el mercado internacional de lácteos. En la subasta realizada en el día de hoy por la plataforma Global Dairy Trade, el Índice de precios promedio descendió un 2,4% respecto del evento anterior. Como puede observarse el el siguiente gráfico, la evolución del índice muestra una cierta estabilidad desde junio, con leves alzas y bajas.

Evolución del índice de precios promedio

En el desglose por producto puede observarse que el suero de manteca en polvo fue el que más perdió en la rueda, mientras los únicos que presentaron ganancias fueron el queso Cheddar y la caseína.

Evolución del precio de la leche en polvo entera (U$S/tn)

Evolución del precio de la leche en polvo descremada (U$S/tn)