En enero, la canasta de alimentos subió sólo 0,6%

 Según el relevamiento de artículos básicos para la familia tipo, quedó en $ 6.488,98. Aunque bajó la carne, todos los demás productos tuvieron un incremento. Si bien en las primeras semanas del año la carne bajó y se moderaron los precios de algunas frutas y verduras, no todas fueron buenas noticias para los consumidores.

Quietos. Los precios de la carne prácticamente no se han movido desde la última fuerte suba en diciembre de 2015. Los productos de almacén no se detienen. En un mes subieron cuatro por ciento. Los artículos de tocador y limpieza también se dispararon 6,7 por ciento; y los lácteos, dos por ciento. De todos modos, la caída de algunos rubros ayudó a atenuar el incremento general, que se situó en 0,6 por ciento en enero. Así, la canasta de alimentos y productos de higiene y limpieza para una familia tipo que releva La Voz el último miércoles de cada mes, en cuatro supermercados de la ciudad de Córdoba, sumó 6.488,98 pesos.

Si la comparación es con enero del año pasado, la variación promedio es del 21 por ciento. En las primeras semanas del año la carne bajó. También se regularizó la oferta de algunas frutas y verduras y los precios de ese sector se moderaron. Sin embargo, no todas son buenas para los consumidores. Los productos de almacén no se detienen. En un mes subieron cuatro por ciento. Los artículos de tocador y limpieza también se dispararon 6,7 por ciento; y los lácteos, dos por ciento.

Así, la canasta de alimentos y productos de higiene y limpieza que releva La Voz el último miércoles de cada mes en cuatro supermercados de la ciudad de Córdoba sumó 6.488,98 pesos. La caída de algunos rubros ayudó a moderar la suba general que se situó en 0,6 por ciento en enero que está a punto de culminar. Si la comparación es con enero del año pasado, entonces la variación promedio es de 21 por ciento. Ahora hacen falta 1.124,28 pesos más que el año pasado para comprar los mismos productos. Alivio cárnico Los precios de la carne prácticamente no se han movido desde la última fuerte suba en diciembre de 2015, en plena devaluación. 

Y algunos meses -como en enero- han experimentado bajas interesantes. El último relevamiento arrojó una caída de 4,6 por ciento, tras la aparición de ofertas en los supermercados. Ahora se gastan por mes 1.945,91 pesos en carne, cuando en diciembre pasado eran 2.040,03 pesos. Hace un año se necesitaban 1.907,15 pesos, apenas 38,76 pesos menos que en 2017. En enero bajó la carne molida (el kilo de la común cuesta 65,30 pesos promedio) y también la costeleta de novillito (vale 108,47 pesos promedio en los supermercados). También bajó el pollo 5,2 por ciento, mientras que la nalga de novillito subió 2,9 por ciento. 

De todos modos, hay que aclarar que si bien para elaborar la canasta se calculan promedios, la disparidad de precios entre los supermercados es importante. Por ejemplo, el kilo de pollo fresco cuesta 22,89 pesos en un comercio y 34,90 en otro. La carne molida, 45,90 en uno y 90 pesos en otro. No queda otra, hay que caminar y buscar. 

Higiene y limpieza 

El rubro que más subió. Tocador y limpieza es el sector que más aumento registró en el primer mes de 2017: 6,7 por ciento. El impulso estuvo dado, principalmente, por los pañales. La suba de ese producto fue de casi 15 por ciento. Los que releva este diario, de marca Pampers, talle M, no sólo subieron sino que además son difíciles de encontrar. El paquete de 26 unidades costaba entre 127,29 y 148 pesos en los supermercados que lo tenían el miércoles pasado durante el relevamiento. Con la lavandina ocurre algo parecido. La más barata de la marca Ayudín no siempre está y el reemplazo es bastante más caro. El incremento en enero fue de 18,9 por ciento, porque mientras en un súper se la puede conseguir en 9,75, en otro la más barata está en 20 pesos. Almacén, también más caro Los productos de almacén aumentaron cuatro por ciento en enero. 

En los supermercados relevados se detectó un incremento en el precio del pan miñón que pasó de 29,38 pesos promedio en diciembre a 32,29 pesos ahora. La suba es de casi 10 por ciento. También se incrementaron el café, la yerba y las galletitas, principalmente. En cambio, bajaron el arroz, el puré de tomates, los huevos y la harina. Lo único que sigue estable son los tallarines. 

Los lácteos se incrementaron dos por ciento en el mes. El queso rallado se disparó 10 por ciento. La manteca está 5,5 por ciento más cara; y el queso cremoso, 1,9 por ciento. La leche está prácticamente al mismo precio de diciembre, luego de muchos meses consecutivos de suba. El litro de la más barata de la marca Sancor en saché va de 18 a 19 pesos, según el súper. Verdes más baratos El sector verdulería registró una baja de 1,5 por ciento. Están más baratos el anco, la naranja y la banana, principalmente, mientras que subieron el tomate perita y la papa.