Analizan los compuestos bioactivos en infusiones de consumo habitual

El Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS), en su afán de lograr optimizar los aspectos nutricionales de los alimentos y así obtener mejoras en la calidad de vida de la población, desarrollará hoy una conferencia sobre "compuestos bioactivos en infusiones de consumo habitual".

El encuentro se desarrollará este viernes 2 de junio, de 14 a 18 hs., en el Salón Plaza de las Carretas de la Bosla de Cereales de Buenos Aires. (Bouchard 454, CABA).

El programa es el siguiente: 

14:00-14:15hs Bienvenida FANUS 

14:15-15:00hs Infusiones de uso habitual en Argentina. Producción y principales compuestos biactivos presentes en las mismas. Ing. Raúl Delfino. Cafés La Virginia SA...

15:00-15:45hs Compuestos Bioactivos, Droga Vegetal, Biodisponibilidad, Bioactividad Dr. Marcelo Wagner. Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA..

15:45-16:45hs Intervalo PRESENTACION DE POSTERS 

16:15-17:00hs Café: mitos y saberes. Dra. Andrea Rochaix Cámara del Café.

17:00-17:45hs Yerba Mate: propiedades medicinales y funcionales Dra. Rosana Filip, IQUIMEFA. Conicet - UBA.

17:45-18:00hs Conclusiones.

(FANUS) es una Asociación Civil, sin fines de lucro, creada el 2 de septiembre de 2004 en la Bolsa de Cereales, con la finalidad de aunar las diferentes visiones de la salud, sector agropecuario, industrial, comercial, investigación y educación. 

Esta complementación de capacidades en el ámbito alimenticio, especialmente en las áreas de calidad de materias primas, resulta también muy importante para la optimización de los conceptos aplicados al manejo alimenticio.

La adaptación de la producción agropecuaria y agroindustrial a los requerimientos del sector de la salud dentro de la cadena agroalimentaria es función prioritaria de FANUS.