Ganadería
La firmeza del novillo juega a favor de los engordes.
El gordo no le pierde pisada al ternero y permite que la relación ternero/novillo se mantenga por una semana más en niveles bajos.
Hoy, en promedio, se necesita de 1,14 kg de gordo para reponer un kg de ternero.
Es una relación accesible y más para este momento del año en el que históricamente el ternero comienza a despegarse del novillo.
Por otro lado, el salto del maíz a 60.000 $/t quedó neutralizado gracias a la mejora del precio del gordo.
Hoy, se necesitan 94 kg de novillo para reponer una tonelada de cereal, y es el promedio semanal de esta relación más bajo en 90 semanas.
