Liniers-Informe Diario
Al ritmo de las vacas
La escasez de vaca buena y la necesidad de tres frigoríficos con negocios de exportación, obligaron a pagar mejor por esta categoría, que fue la única que no sufrió quebrantos de entre $0.50 y $1
Concluyeron los negocios del miércoles en el Mercado de Liniers con otro ingreso pobre: 6.518 cabezas. Las subastas en el recinto se dieron con agilidad por los mejores lotes y selectividad por los de menor condición. La escasez de vaca buena y la necesidad de tres frigoríficos con negocios de exportación, obligaron a pagar mejor por esta categoría, que fue la única que no sufrió quebrantos de entre $0.50 y $1.
La presencia en las pasarelas estuvo signada por una cantidad importante de espectadores que no participaron activamente. Las manos que negociaron con los martilleros fueron siempre las mismas, con un objetivo simple: mantener el stock de carne en las cámaras, sin pujar demasiado por cada lote.
