" Se puede producir más sin aumentar la superficie agrícola"

El presidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), Alejandro Petek, afirmó ayer que el país puede incrementar la producción de granos sin necesidad de extender la superficie sembrada y advirtió que en en la actualidad muchos campos están un 30% por debajo de su potencial por falta de capital o logística, entre otras cuestiones.

En una entrevista con la agencia Télam, Petek destacó que el sector agropecuario "tiene un potencial enorme" y puede "más que duplicar" su producción, en línea con las metas planteadas por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) de impulsar fuertemente la producción y las exportaciones.

"Lo que se busca es producir más con las mismas hectáreas que se están trabajando hoy. No es que se busca aumentar la superficie agrícola", señaló Alejandro Petek, pero agregó que es importante la mejora en el rendimiento unitario, es decir que "cada hectárea nos dé más valor exportable".

Para Petek esto se da diversas maneras, entre ellas, haciendo lo mismo en granos pero que se produzcan más kilos por hectárea. La segunda forma es que lo que se produce sea más valioso, como un maíz especial, por ejemplo. Y la tercera vía es "agregarle valor a ese maíz y que se transforme en un novillo, que termina siendo una carne que vale más de USS 10.000 en un mercado europeo".

Ante la consulta de cómo podría producirse más con lo mismo, Petek consideró que la mayoría de los campos bien manejados "tienen un potencial que todavía puede crecer en un 30%", muchas veces por falta de capital, de información, de conocimiento o logística. "Hay que trabajar, alinearse y hacerlo", sentenció.