Necesidad alcista
La necesidad de abastecimiento, dentro de un escenario de oferta irregular, sostuvo los precios en alza.
La semana dispuso de una oferta muy reducida entre el lunes y el jueves, días en los cuales la suma total de hacienda comercializada alcanzó las 10mil cabezas. Las lluvias del fin de semana acentuaron las complicaciones para cargar y mover hacienda hacia al mercado. Bajo este marco los precios se fueron reafirmando en la medida que la demanda necesitó abastecerse. Las ventas se concentraron el último día hábil con un ingreso de 11.385 cabezas, y los precios cerraron la semana con bajas. Considerando, como es habitual, el promedio de los 4 días de operaciones, observamos precios alcistas para todas las categorías. Los lotes livianos que venían rezagados durante las últimas semanas, recuperaron precio. Los terneros/as alcanzaron precios máximos de $39. Las vacas se mantienen con precios firmes, las de condición corporal buena promediaron los $ 25,60, cifra que representa un incremento del 27% con respecto a los $20 registrados durante el mes de junio. Tanto consumo interno como exportación están generando, por el momento, la tracción necesaria para que con un mayor volumen de carne disponible, los precios en términos nominales se mantengan firmes.
